【创新券名单公布】美食+“公筷公勺”=健康“筷”乐
阖家欢庆一家团圆，
三五好友觥筹交错，
国人围桌合餐的习惯由来已久。
此次新冠肺炎疫情，再次给合餐共食的就餐习惯敲响了警钟。家庭聚餐、朋友聚会、筷来箸往为病菌扩散、疾病传播打开方便之门。随着陆续复工复产复学，为最大程度防范和减少餐饮环节交叉感染及食源性疾病传播，同时响应打造“夜间经济”与配合我市争创全国文明城市“六连冠”活动，张家港市市场监管局立足自身职能，积极协助餐饮服务单位推行使用“公筷公勺”，倡导健康文明饮食习惯，为群众守好“舌尖上的安全”。
公筷公勺
文明用餐
推广公筷公勺
结合证照核查和日常监管工作，市市场监督管理局监管人员主动上门，理性引导、督促餐饮服务单位加强自律，提升食品卫生安全意识，切实履行主体责任和社会责任。
一方面，指导经营单位在醒目位置张贴“公筷公勺”倡议宣传海报，利用电子显示屏进行滚动播放，在餐桌上摆放宣传桌牌，同时要求强化“公筷公勺”洗消保洁工作，杜绝“公筷公勺”成为新的污染源。
另一方面，敦促餐饮服务单位对服务人员加强服务培训，呼吁餐饮服务单位主动宣传、引导消费者使用“公筷公勺”，帮助消费者共同践行文明餐桌行动。
我们这么做
监管人员
表示
改变养成已久的习惯，首先需要理念的改变。推行“公筷公勺”，出发点和落脚点是保护公众的健康。虽非强制，但可以作为一种健康生活的观念大力倡导。市场监管部门结合职责优势，首先从公共饮食场所推广做起，让“公勺公筷”理念深入人心，示范引导整个社会风气。让卫生健康惠及每个人，让“公筷公勺”不再是“王谢堂前燕”，而是越来越多地进入“寻常百姓家”。
合坐用餐交流的是感情，
一双公筷体现的是文明。
为引导广大市民养成
文明、健康、卫生的用餐习惯，
不断深化“文明餐桌”行动，
张家港市文明办、市场监督管理局
联合发布《张家港市公筷公勺使用指南》。
衷心希望社会各界和广大市民
积极推广、使用公筷公勺，
传播健康理念，弘扬时代新风，
以小举动彰显大文明。
公筷公勺
使用指南
01
公筷公勺的材质、颜色、规格
固定布局
工具条上设置固定宽高
背景可以设置被包含
可以完美对齐背景图和文字
以及制作自己的模板
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公筷材质应符合GB 4806.1要求，颜色宜为红色或类白色，且明显不同于自用筷，长度比自用筷长三四厘米，公筷粗端宜印(烫)“公筷”字样。公勺材质应符合GB 4806.1要求，颜色宜为白色或类白色，尺寸明显不同于自用勺，勺柄处宜印(烫)“公勺”字样。
02
公筷公勺的配置及使用方法
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可以完美对齐背景图和文字
以及制作自己的模板
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各类餐饮服务单位、农村集体聚餐和家庭用餐应配置符合要求、数量充裕的公勺公筷。
1.对于特大型、大型餐饮服务单位：所有餐桌除为每位顾客摆放常规的餐具、酒具、茶具外，应另外摆放公筷公勺。公筷公勺放在专用的筷(勺)架上，位于酒杯横向水平线上，与自用筷勺垂直摆放，或摆放在每道菜(点)盛器右侧(或盛器内摆放)。
2.对于中小型餐馆、快餐店、小吃店、单位食堂(场所)等餐饮服务单位及农村集体聚餐：根据就餐人数摆放公筷公勺，也可在每道菜(点)盛器右侧摆放一双公筷(或一把公勺)。
3.对于家庭日常用餐：两人以上同桌共餐时，按人数配备人手一份公筷公勺，摆放在用餐者左手位，或在每道菜(点)盛器右侧摆放一双公筷(或一把公勺)；每2-3道冷菜配一份公筷公勺；根据食品特点，需使用刀(叉)的，应配置公用刀(叉)。
4.使用方法：公筷公勺使用后应放回原处，用公筷公勺取菜宜适量，不将菜返回盛器；用公筷公勺应夹取盛器中靠近自己的菜(点)，不用公筷公勺随意翻菜；不得将公筷公勺插入菜或饭中；使用公勺舀汤应避免汤汁溢出；餐后剩余食品打包或撤盘，应使用公筷公勺。
03
公筷公勺的宣传推广
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可以完美对齐背景图和文字
以及制作自己的模板
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各餐饮服务单位在桌餐时要主动提供公筷公勺，服务员（或宴会承办者）应主动引导宾客使用公勺公筷，并介绍公勺公筷的摆放位置和使用方法，在就餐过程中随时提醒。商业综合体、社会餐饮企业应当按照规定要求，在大堂、餐厅等醒目处张贴提倡使用公勺公筷内容的文明餐桌公益广告（海报、标语等），有条件的在宣传屏或电视播放宣传片，并在餐桌餐台上放置提示牌。在家中聚餐时，家庭成员应互相提醒倡导使用公筷公勺。
安全用餐非小事，
一筷一勺见文明。
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